L'état chimique des eaux marines est évalué dans 3 compartiments : sédiment, mollusques bivalves et poissons. Les concentrations en contaminants dans les sédiments sont évalués pour quatre groupes de substances : les métaux, les hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP), les polychlorobiphényles (PCB) et les pesticides.
L’état chimique d’une masse d’eau littorale est déterminé à partir d’une liste de polluants (DCE 2000/60/CE). Les valeurs seuils des éléments chimiques sont établies par rapport à leurs effets toxiques sur l’environnement et la santé, il s’agit de Normes de Qualité Environnementales (NQE) (2008/105/CE).
L'indicateur « Nombre de pêcheurs de métiers de rivage » s'intéresse à l'activité de pêche à pied professionnelle dans le périmètre du Parc. Il est complémentaire à l'indicateur "Nombre de navires actifs" pour les métiers de pêche embarquée.